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Mostrando entradas de diciembre, 2018

Gabinete de Naturopatía Rosa García

Cuidados para comensales especiales en Navidad: Celíacos, intolerantes a la lactosa, diabéticos y altos en colesterol

En Navidad se juntan muchas necesidades y particularidades únicas de cada uno en la misma mesa. Por ello, desde el asesoramiento en Naturopatía, te doy estos puntos que no puedes perder de vista con estas personas: Intolerancia o alergia al gluten Deben evitar la pasta y cualquier producto que tenga harina de cereales con gluten o se elabore con ella. Además, hay semillas oleaginosas (avellanas, almendras, nueces...) que se han podido manipular en ambientes con harina o similares, por lo que pueden llevar trazas que pueden resultar peligrosas. Hay un montón de opciones de alimentos sin gluten en centros dietéticos y supermercados, en Les Corts Natural podrás encontrar alimentos sin gluten de calidad y saludables. Es normal sentir cierta desorientación cuando una persona con celiaquía se sienta en la mesa por Navidad, pero te prometo que es mucho más fácil de lo que imaginas en tu cabeza. Para empezar, la mayoría de lo que vas a poner en la mesa ya es, de por sí, apto para celíacos. No h…