ROSA GARCÍA NATUROPATÍA

A pesar de que ya hace unos años que es algo más conocido, el kéfir ha pasado sin pena ni gloria por nuestra sociedad occidental. Sin embargo, es uno de los alimentos más recomendables por sus propiedades probióticas que más adelante se detallan.  Desde el punto de vista nutricional, el kéfir nos aporta un amplio espectro de vitaminas, minerales y aminoácidos, pero lo realmente interesante es que se trata de un alimento  probiótico . Esto quiere decir que tiene en su composición “microorganismos vivos que, administrados en las cantidades adecuadas, aportan beneficios en la salud del organismo del que los ingiere”, según la descripción más utilizada entre la comunidad científica. Entre los   beneficios de los probióticos   encontramos, principalmente, que: Potencian que la microflora intestinal se mantenga equilibrada y en orden. Tienen propiedades antibióticas y antifúngicas (contra los hongos). Hacen que el  sistema inmune  sea más fuerte y est...

Es sorprendente la poca variedad de cereales que conocemos y utilizamos en el día a día, cuando la naturaleza nos ha regalado un abanico de variedades con sabores, texturas, aromas y propiedades diferentes. Te presento algunos de los cereales más saludables que podemos consumir: Amaranto: Es un cereal sin gluten, rico en calcio y hierro, un alto contenido en proteínas, con ácidos grasos esenciales y un alto valor nutritivo y muy digestivo. Arroces: Se trata de un cereal sin gluten, es un excelente regulador intestinal y aporta magnesio, vitaminas B y triptófano, por lo que ayuda a mantener el sistema nervioso calmado. El arroz basmati es famoso por su delicada fragancia, el negro tiene aroma a nuez, el redondo es de textura suave y tierna, el largo es de cocción rápida y es ideal para ensaladas y el rojo es conocido por su excelente sabor. Avena: Contiene betaglucanos que contribuyen a regular el nivel de azúcar en sangre y a controlar los niveles de colesterol, es mu...

Tal y como comentamos en la última entrada, es muy importante depurar nuestro organismo para ayudarle a eliminar las toxinas que se van acumulando en él. Además de llevar un estilo de vida saludable, hoy es necesario incluir en la dieta alimentos depurativos. Así, se favorece la correcta función del hígado y los riñones, que regulen el tránsito intestinal y aporten antioxidantes. No se puede obviar la importancia de llevar una alimentación más natural y ecológica y evitar el exceso de ingredientes desconocidos en el producto que se vaya a consumir. Os dejo algunos de los alimentos con más capacidad depurativa: Avena: Aporta más cantidad de proteínas que otros cereales y tiene un elevado poder saciante. Posee vitamina B1 y E, y minerales como el fósforo, el potasio o el hierro. Es muy nutritiva y rica en fibra, ayudando el tránsito intestinal. Lo ideal es cocerla con agua para facilitar su digestión.  Cebollas: Ricas en compuestos azufrados y flavonoides, antioxidantes qu...

Vivimos tiene un entorno altamente tóxico, estamos rodeados de multitud de químicos sintéticos que llegan a nuestro organismo a través de la piel, la comida o la respiración. Por ello, es muy importante depurar nuestro organismo, te explico por qué: Cuando las moléculas tóxicas llegan a nuestro organismo, a éste le resultan inútiles, y por lo tanto “extrañas” por lo que nuestro organismo tiene que metabolizarlas (transformarlas) para no intoxicarse y poder expulsarlas correctamente. Si la barrera intestinal está sana, las partículas extrañas podrán ser eliminadas en las deposiciones. Sin embargo, si no se tiene un intestino sano entrarán en el organismo e irán al torrente sanguíneo, al igual que todas aquellas que entren a través de la piel o de la respiración. Estas moléculas que han llegado a sangre, serán filtradas por el hígado para ser eliminadas por distintas vías como la renal, biliar o el sudor o ser acumuladas en ciertos tejidos y órganos. Por este motivo es muy im...

Me complace anunciaros que el próximo martes 8 de septiembre será la fecha en que iniciaré junto con Antonio y Ariana un nuevo proyecto personal que ha sido gestado con mucha ilusión, mimos y amor : LES CORTS NATURAL En calle Vallespir 169 (A pocos metros de la anterior consulta)   Un establecimiento  donde además de disfrutar de un nuevo espacio para el desarrollo de mi consulta, encontrarás: Alimentos de proximidad, ecológicos, biológicos y con certificados de calidad para cuidar de tu salud y de la de tu familia. Cosmética y productos para el cuidado higiénico y personal de toda la familia: Marcas avaladas con certificados ecológicos y elaboradas solamente con ingredientes naturales, abarcando el cuidado de todas las necesidades; la delicada piel de los bebés, las necesidades de pieles sensibles y alérgicas, los cuidados necesarios en la pubertad, el embarazo y todo un abanico de posibilidades anti-aging. Complementación nutricional de los p...